皮付き牛タンを使って

生タンって生で食べれるわけではなく、
冷凍をしていないという意味になります。

薄切り冷凍タンもいい味は出していますが、
やはり生タンは、全然違ったものになります。

蒲郡では珍しい手間をかけた牛タン一度ご賞味あれ‼️